一般人想要创业涉足餐饮业之前，最好先了解一下餐饮业的运营模式和商业思维。其中很重要的一点，就是需要考虑到人流量的问题，消费的人流量决定了生意是否好做，是否会有顾客光顾，毕竟对经营者来说，消费群体的人数决定了经营者是否赚钱。像一些小吃店就适合开在学校或附近，学生们消费能力教低，低成本的小吃就比较迎合他们。快食餐饮主要提供午晚餐，合适开在商业楼附近，满足了上班族们的饮食需求。另一个需要提前配置齐员工，开门营业前就要将各个岗位的员工招齐，员工还随时会发生转移，例如离职、入职、升职和外派等情况，都需要经营者提前做好规划布局。
还有一个观念是物流，餐饮所有相关的原材料、存货、设备都统称为物，物流就是经营者将原材料采购到门店经营管理的过程，再蒋物转变成产品销售到顾客的手中，创造营业额这一过程，都离不开物流这一重要的商业思维。每一个行业的发展规律可能不同，但在餐饮行业中，经营者只有遵循其中的规律，才能正常的运作起来。
最后一个重要的思维模式是现金流，员工跟物料都离不开资金在背后的运作，经营者想要盈利，要舍得不断将现金投入到市场中，即不断更新产品类型，提升员工服务质量，让消费者不断感受到创新，良性循环的运作模式才能让消费者一直为产品买单。
