每个行业都有其发展的规律和特点，餐饮行业遍布各地，看似小小的门店，其实也需要遵守这个行业的发展规律，才可能顺应社会发展的需求。
劳动力密集的特点。餐饮是劳动者就业门槛较低的行业，劳动力也相对密集，不论是厨房卖场，都需要大量的人力才能正常运作。虽然有一部分创新企业能够使用自动化的设备取代劳力，但现如今最大的劳动力还是人力部分。
餐饮行业性关联性较大。餐饮与之有关联的食品加工类产业最大，随着新业态的外资企业加入，慢慢的与传媒行业和一些周边的关联企业也会进一步慢慢增多。
餐饮业多属自营模式。在硬件方面，以卖场的装潢、设施及厨房的设备为主，资本的运作大多来源于股东，因此多属于自营模式。这样的有点就是资金的取得不困难，缺点就是取得资金的数量有限，想扩大产出、设备与连锁经验方面，不容易在短期内完成。
商品容易腐坏。餐饮业一般都是有客人上面来才有生意，食品等原材料在保存的过程中，无论是生的还是熟的都容易变坏腐烂，如果顾客不及时购买就会被报废掉增加经营者成本。
