电流互感器和电压互感器在低压配电系统中起到保护作用，主要通过以下方式：
电流互感器在低压配电系统中被广泛应用，是一种专为测量和保护设备而设计的二次侧为小电流的系统。它利用电磁感应的原理，将大电流的电源回路变换成小电流回路，以便测量仪表和继电器保护装置使用。当线路发生短路或过载时，电流互感器能将异常的大电流变成小电流，同时输出相应的信号给继电器或其他控制装置，从而切断电源或发出报警信号。这样就可以保护用电设备和供电线路的安全，防止因过载或短路等故障导致设备损坏或火灾等事故的发生。
电压互感器在低压配电系统中也起到保护作用，它可以将高电压降低到可以用仪表进行测量和保护的电压。它是一种特殊的变压器，一次侧接在高压侧，二次侧接在低压侧。当系统电压异常升高时，电压互感器可以限制电压上升，同时将信号传送给控制设备，如继电器等，从而切断电源或发出报警信号。此外，电压互感器还可以对电气设备进行测量和保护，例如测量三相交流电路的电压和功率等。
总的来说，电流互感器和电压互感器在低压配电系统中起着保护和监测的作用。当系统出现异常时，它们会及时切断电路，防止事故的发生。同时，它们还可以为其他设备提供测量和控制的基础，从而确保整个配电系统的安全运行。这种应用主要是利用其过载特性以及安全运行的数据阈值特性来防止设备的过度损坏或者电流对设备的伤害以及误动作产生短路和高压跳闸断电。另外，这也需要在生产实践中注重产品的工艺制造、品质检验和控制、正确使用等方面的技术保障和运维工作。
除此之外，为了避免在运行中出现各种事故，除了采取被动防护手段之外，还要采用主动防护手段，建立系统故障诊断与预防机制。这样才能保证系统的稳定性和可靠性，以及预防和处理事故的能力。
总之，电流互感器和电压互感器在低压配电系统中起着至关重要的作用，它们通过不同的方式保护着配电系统免受过电流和过电压的影响，同时为其他设备提供测量和控制的基础。在实际应用中，我们需要根据具体情况选择合适的设备和技术手段，以确保整个配电系统的安全和稳定运行。
