以前，我们常常挂在嘴边的一句话是：每天一杯奶，强壮中国人。牛奶的好处不言而喻：早餐一杯奶，给一天的活力提供充分的营养保证；睡前一杯奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成分的吸收。
后来，因为无良商家的黑心之举，全国上下陷入“三聚氰胺结石”事件中绝望苦楚，对国产人乳粉彻底失去了信心。渐渐进入“微”时代，关于牛奶的负面消息也是隔三差五就能在朋友圈里看到一条，从各方面“攻击”了我们记忆中的牛奶，比如牛奶喝多了会致癌，牛奶会导致孩子生糖尿病，牛奶越喝越缺钙……这些铺天盖地的反牛奶言论，不少人手举牛奶发问：喝还是不喝？
有国外癌症研究所教授利用“大鼠实验”得出发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。也有专家对此表示疑问，动物实验中的许多条件与人体饮食方式截然不同，不能一概而论。再者来说，这是国外科学家的实验和调查，主要是针对西方国家居民牛奶摄入量过多的问题而设计的，与我国居民饮食的实际情况有本质的差别。欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年300千克，而我国的居民只有21.7千克，相差15倍之多。
网上盛传的“喝牛奶致癌”，有乳业专家给出解释：任何疾病的致病原因都不可能是单一的一种食物造成的，必须考虑多方面因素，这也是基本的科学态度，所以我们一直倡导平衡膳食，也是为了降低由单一食物造成的未知风险。
一览乳业英才网笔者了解到，中国营养学会推荐大家每日喝奶300克，是因为牛奶的营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，是人类目前为止发现的最接近完美的食物之一。所以，是时候对国内乳业黑转粉了。多给乳业信心，相信一个正在成长的乳业会给公众消费者一个满意的答卷！
引自：该不该对国内乳业黑转粉？ 作者：夏天
