酿酒师作为现代稀缺人才，又随着酒业市场的快速发展，需求是很紧俏的。

曾有新闻爆料烟台张裕葡萄酿酒有限公司近日在其网站上公布了将在全球范围内公开招聘首席酿酒师的消息。此次招聘酿酒师，张裕开出了“年薪百万”的条件，这在酿酒界极其罕见。那么酿酒师在各大葡萄酒业公司的薪资待遇到底是怎样的呢，2013年葡萄酒行业部分企业薪资信息调查结果研究显示如下.

烟台中粮葡萄酒酿酒有限公司平均工资  4600

中国长城葡萄酒有限公司平均工资      5100

烟台威龙葡萄酒股份有限公司平均工资  4750

湖北金龙泉集团有限公司平均工资      4840

通化葡萄酒股份有限公司平均工资      4500

北京丰收葡萄酒有限公司平均工资      4970

中法合营王朝葡萄酒有限公司平均工资  4300

吉林天池葡萄酒有限公司平均工资      4890

甘肃祁连酒业有限公司平均工资        4200

山东雁宾酒业有限公司平均工资        4480

 据2013薪水调查报告显示，今年中国葡萄酒行业的绩效预算为3.3%，高于全国所有行业平均值2.9%。葡萄酒行业中36.6%的岗位，收入有所上涨。就葡萄酒行业内300多个职位的年均工资而言，相比去年下降了1.3%。但是因为奖金分红上涨了24.5%，所以2014年葡萄酒行业从业人员年均总收入高于2013年。2012-2013年间葡萄酒行业内，高管的年终奖金分红上涨29.8%，葡萄酒销售人员上涨22.1%，酿酒厂工作人员上涨14.2%，葡萄园工作人员上涨9.1%。其中，酿酒师奖金涨幅为18.8%，从事市场定位的工作人员上涨5.6%。2013年酿酒师的年均工资下跌了1%，其年均基本工资为102，786美元。去年，酿酒师的年薪较2012年上涨了3.5%。去年上涨的原因是，为了应对经济衰退，酿酒师行业为了节约开支清退不少员工。与此同时，酿酒师行业内提高了一些重要岗位的工资以留住优秀人才。然而，这些高薪酿酒师却肩负更多职责，包括市场行销以及行业公关。